愛柴~花雕豬五花


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人家有花雕雞
我家有花雕五花豬👍
只要冰糖 醬油 蔥段 花雕酒
就可以完成美味的花雕豬
(食譜單位:烘培用量匙)

食材
豬五花肉
一條
醬油
1.5大匙
冰糖
1大匙
蔥段
2枝切半
薑片
6片
蒜頭
4顆拍碎
花雕酒
半瓶
  • 1
    花雕豬作法: 1.一條五花肉切塊 鍋放油先炒到出油先盛起備用 用一大匙冰糖跟剛剛的肉油下去炒到糖溶化(焦糖色)再將肉 蒜頭薑片下去炒一下 2.接著放約半瓶花雕酒 1.5大匙醬油 跟蔥段小火蓋鍋煮20-30分 悶1小時 重複到你要的口感就可了喔 (我是用鑄鐵鍋 所以我煮30分悶1小時就已經軟嫩無比囉)
小撇步

花雕酒的量以蓋過食材為準
像我加碼放了豆腐蔬菜 蛋
用了比一半還多一點

2017/12/02 發表 544 瀏覽
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