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胖咪阿娟幸福廚房
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剩食料理系列--早午餐

剩食料理系列--早午餐

描述

喜歡假日睡到自然醒,再享用一頓豐盛的早午餐,人生至此,夫復何求!
但早午餐動輒2.3百元,吃個幾次,荷包常常大失血。
其實只要有雞蛋再找找冰箱庫存,稍微擺盤,再手沖一杯單品咖啡。
每個假日都可以享用豐盛的銅板價早午餐!一起來做早午餐吧!
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
清冰箱庫存的早午餐請看https://goo.gl/jK6SbU

17 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 你家冰箱有甚麼吃甚麼

    你家冰箱有甚麼吃甚麼

  • 【太陽蛋的作法】
鬆餅模先抹上一層油
熱鍋熱油放入鬆餅模

    【太陽蛋的作法】 鬆餅模先抹上一層油 熱鍋熱油放入鬆餅模

  • 先把蛋打到碗裡面再倒入鬆餅模
小火將蛋煎熟(不需要翻面,可加蓋蛋會熟得快一點) 
將蛋小心的從鬆餅模中取出備用

    先把蛋打到碗裡面再倒入鬆餅模 小火將蛋煎熟(不需要翻面,可加蓋蛋會熟得快一點) 將蛋小心的從鬆餅模中取出備用

  • 【生菜的處理】 將生菜洗淨泡冰水放冰箱冷藏20分鐘 取出濾乾備用

  • 【溏心蛋的煮法】
一定要是常溫蛋
1500cc的水+10公克鹽煮滾後將雞蛋用夾子放入水中
水要保持小滾的狀態
白色的蛋煮6分鐘紅色的蛋煮7分鐘
時間到之後將蛋從滾水中取出泡冰水冷卻後即可剝殼備用

    【溏心蛋的煮法】 一定要是常溫蛋 1500cc的水+10公克鹽煮滾後將雞蛋用夾子放入水中 水要保持小滾的狀態 白色的蛋煮6分鐘紅色的蛋煮7分鐘 時間到之後將蛋從滾水中取出泡冰水冷卻後即可剝殼備用

  • 溏心蛋

    溏心蛋

  • 【大蒜美乃滋】
美乃滋 30g
大蒜泥 3顆
酸豆切碎屑 10顆
粗黑楜椒粉 酌量
將所有材料混合攪拌均勻即可
可當麵包抹醬或蔬菜沾醬

    【大美乃滋】 美乃滋 30g 大泥 3顆 酸豆切碎屑 10顆 粗黑楜椒粉 酌量 將所有材料混合攪拌均勻即可 可當麵包抹醬或蔬菜沾醬

  • 【組裝】
將所有你準備的食材在盤子上擺個漂亮的pose就完成囉!

    【組裝】 將所有你準備的食材在盤子上擺個漂亮的pose就完成囉!

小撇步

這次為了因應吃法不同,特別做了太陽蛋和溏心蛋二種不同的蛋料理,希望大家會喜歡!

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胖咪阿娟幸福廚房 32 食譜 43 粉絲

Hi!我是胖咪,是我們家的戶長!貓齡16歲。 為大家介紹我家貓奴-阿娟!阿娟是個每天跟數字混在一起的上班族,2年前開始上料理,廚房是她的遊樂園;下班後待在廚房的時間比伺候我的時間還多!!這是阿娟作品塗鴉牆,希望胖咪也有機會露露臉。歡迎來到胖咪與阿娟廚房!!

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