剩食料理系列--早午餐

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一起跟著做！鼓勵作者

喜歡假日睡到自然醒，再享用一頓豐盛的早午餐，人生至此，夫復何求！
但早午餐動輒2.3百元，吃個幾次，荷包常常大失血。
其實只要有雞蛋再找找冰箱庫存，稍微擺盤，再手沖一杯單品咖啡。
每個假日都可以享用豐盛的銅板價早午餐！一起來做早午餐吧！
胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog
清冰箱庫存的早午餐請看https://goo.gl/jK6SbU

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

雞蛋

你家冰箱有的東西

麵包

1
你家冰箱有甚麼吃甚麼
2
【太陽蛋的作法】鬆餅模先抹上一層油熱鍋熱油放入鬆餅模
3
先把蛋打到碗裡面再倒入鬆餅模小火將蛋煎熟(不需要翻面，可加蓋蛋會熟得快一點) 將蛋小心的從鬆餅模中取出備用
4
【生菜的處理】將生菜洗淨泡冰水放冰箱冷藏20分鐘取出濾乾備用
5
【溏心蛋的煮法】一定要是常溫蛋 1500cc的水+10公克鹽煮滾後將雞蛋用夾子放入水中水要保持小滾的狀態白色的蛋煮6分鐘紅色的蛋煮7分鐘時間到之後將蛋從滾水中取出泡冰水冷卻後即可剝殼備用
6
溏心蛋
7
【大蒜美乃滋】美乃滋 30g 大蒜泥 3顆酸豆切碎屑 10顆粗黑楜椒粉酌量將所有材料混合攪拌均勻即可可當麵包抹醬或蔬菜沾醬
8
【組裝】將所有你準備的食材在盤子上擺個漂亮的pose就完成囉!