果乾雪Q餅
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在世界日報的方塊文章中看到一篇香港人組團去台灣旅遊，其中一位成員行前先在網上訂購了40盒餅，送給另一位4盒，勉強收下，回到香港後才發現如此美味，令人驚艶，原來就是牛軋糖餅乾，及雪Q餅，牛軋糖餅乾我做過，但雪Q餅是啥?上網搜尋，並不難做，材料也簡單，重要的是果真相當好吃，不過看來有些像沙其馬。
食材
無鹽奶油
120g
棉花糖
360g
奶粉
100g
核桃
80g
蔓越莓乾
120g
餅乾
400g
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1先準備好食材，棉花糖儘量買小粒的，較易溶化，核桃先烤過後再切碎，餅乾稍微掰小一些。 -
2鍋熱後放入奶油，轉小火，至奶油完全溶解。
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3然後加入棉花糖，翻拌至溶解，全程都用小火。
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4加入奶粉拌勻。
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5加入核桃及蔓越莓乾。
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6最後加入餅乾拌勻即可。
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7模型先鋪上烘焙紙，再倒入雪Q餅。
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8再將烘焙紙蓋在成品上，用擀麵棍壓平表面。
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9完全冷卻後即可切塊。
