棉Q餅


陳美婷
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簡單易學好操作,美味程度不輸外面賣的成品,完成度很高。我們是家政實作課,歡迎到FB 粉專「陳美婷的家政教室」
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份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
120克
360克
250克
120克
600克
  • 1
    直火加熱
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
    灑上裝飾用的奶粉或防潮糖粉
  • 8
    待涼切塊裝盤
  • 9
小撇步

1、綜合果乾:蔓越莓、葡萄乾、黃金葡萄乾、青提子……妳喜歡的堅果和果乾都可以!!
2、先下果乾是讓果乾的酸可以稍微解棉花糖的甜,再下奶粉,粉比較均勻,拌入餅乾,若不好拌,可開小火保溫,這樣是多次操作後的歸納結果~~先下粉再放果乾會變硬不好拌~~
3、鍋子建議用不沾鍋。

2017/11/30 發表 1,799 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 陳美婷
    陳美婷

    我有用過「米阿敷」&胡椒取代奶粉做鹹口味的,也很對味!!只是米穀粉的油脂含量比較少,需要減15-30克左右,否則會太乾不好拌開!

  • Linda Lee
    Linda Lee

    哇是家政老師!老師你好!我想請問你我不是很喜歡奶粉我可以不加或是用什麼替代嗎?假如還是要用奶粉我可以減多少量?謝謝你可以幫我解答問題?

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