【台糖安心豚】菱角山藥龍骨湯~

Julia Wu
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描述

秋冬就是吃菱角山藥的好季節~
而且每年也只有這個時候吃得到菱角呢~
菱角不管是煮湯或帶殼煮熟當零食吃都好好吃喔~
但我今天來想來煮個暖身補氣的好湯: 菱角山藥龍骨湯~
希望大家喜歡~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量
一條
一條
少許
適量

步驟

  • 台糖安心豚堅持不施打抗生素、零藥物殘留,更可追溯產地身份,讓人吃的好安心!
【產銷履歷好放心】
【低溫配送好講究】
【綠色經營好環保】
本道料理選用台糖安心豚龍骨超美味~

    台糖安心豚堅持不施打抗生素、零藥物殘留,更可追溯產地身份,讓人吃的好安心! 【產銷履歷好放心】 【低溫配送好講究】 【綠色經營好環保】 本道料理選用台糖安心豚龍骨超美味~

  • 首先先準備好所有食材:
台糖安心豚龍骨一盒/市售已撥殼菱角一包/山藥適量/ 玉米一條/紅蘿蔔一條
/香菜&枸杞少許/米酒適量~

    首先先準備好所有食材: 台糖安心豚龍骨一盒/市售已撥殼菱角一包/山藥適量/ 玉米一條/紅蘿蔔一條 /香菜&枸杞少許/米酒適量~

  • 台糖安心豚龍骨洗淨後,丟入煮沸的水中,煮沸後即可撈起。
然後丟入冷水中洗去多餘雜質即可撈起備用~

    台糖安心豚龍骨洗淨後,丟入煮沸的水中,煮沸後即可撈起。 然後丟入冷水中洗去多餘雜質即可撈起備用~

  • 燙龍骨等待的時間洗淨其他食材~
玉米切塊、山藥切片, 紅蘿蔔切滾刀塊,香菜切小段。

    燙龍骨等待的時間洗淨其他食材~ 玉米切塊、山藥切片, 紅蘿蔔切滾刀塊,香菜切小段。

  • 水滾開後,先丟入燙過的龍骨,並加入1大匙米酒一起煮滾。
接著將菱角、玉米、紅蘿蔔, 山藥一起加入,水滾開後加蓋小火滾煮約20分鐘。

    水滾開後,先丟入燙過的龍骨,並加入1大匙米酒一起煮滾。 接著將菱角、玉米、紅蘿蔔, 山藥一起加入,水滾開後加蓋小火滾煮約20分鐘。

  • 最後加適量鹽巴調味~
湯頭呈現自然的清甜味, 太棒了~

    最後加適量鹽巴調味~ 湯頭呈現自然的清甜味, 太棒了~

  • 食用前再放入香菜, 枸杞撒在菱角山藥龍骨湯上,即完成!
菱角山藥龍骨湯~

    食用前再放入香菜, 枸杞撒在菱角山藥龍骨湯上,即完成! 菱角山藥龍骨湯~

  • 小朋友開心品嚐了~

    小朋友開心品嚐了~

  • 菱角山藥龍骨湯~

    菱角山藥龍骨湯~

小撇步

【台糖安心豚】
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