【台糖安心豚】菱角山藥龍骨湯~


Julia Wu
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秋冬就是吃菱角山藥的好季節~
而且每年也只有這個時候吃得到菱角呢~
菱角不管是煮湯或帶殼煮熟當零食吃都好好吃喔~
但我今天來想來煮個暖身補氣的好湯: 菱角山藥龍骨湯~
希望大家喜歡~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
一條
一條
少許
適量
  • 1
    台糖安心豚堅持不施打抗生素、零藥物殘留,更可追溯產地身份,讓人吃的好安心! 【產銷履歷好放心】 【低溫配送好講究】 【綠色經營好環保】 本道料理選用台糖安心豚龍骨超美味~
  • 2
    首先先準備好所有食材: 台糖安心豚龍骨一盒/市售已撥殼菱角一包/山藥適量/ 玉米一條/紅蘿蔔一條 /香菜&枸杞少許/米酒適量~
  • 3
    台糖安心豚龍骨洗淨後,丟入煮沸的水中,煮沸後即可撈起。 然後丟入冷水中洗去多餘雜質即可撈起備用~
  • 4
    燙龍骨等待的時間洗淨其他食材~ 玉米切塊、山藥切片, 紅蘿蔔切滾刀塊,香菜切小段。
  • 5
    水滾開後,先丟入燙過的龍骨,並加入1大匙米酒一起煮滾。 接著將菱角、玉米、紅蘿蔔, 山藥一起加入,水滾開後加蓋小火滾煮約20分鐘。
  • 6
    最後加適量鹽巴調味~ 湯頭呈現自然的清甜味, 太棒了~
  • 7
    食用前再放入香菜, 枸杞撒在菱角山藥龍骨湯上,即完成! 菱角山藥龍骨湯~
  • 8
    小朋友開心品嚐了~
  • 9
    菱角山藥龍骨湯~
  • 10
小撇步

【台糖安心豚】
Icook 愛料理
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2017/11/27 發表 896 瀏覽
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