[小資女元氣充電] 酸酸甜甜奇異果塔

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奇異果不只營養成分高，
直接吃、配優格牛奶都好吃，
把奇異果加入甜點中更是一道美味的飯後點心，
尤其當甜甜的卡式達醬配上酸酸的奇異果肉，
夏天吃不僅開胃，也越吃越上癮!!

奇異果 1顆

塔料

麵粉 125g

糖 50g

奶油 60g

蛋 1顆

卡式達餡

牛奶 100g

糖 30g

玉米粉 20g

蛋黃 1顆

1將[塔皮]的材料:麵粉、奶油、糖、蛋到入鋼盆中用手混合均勻
2混勻的麵糰如圖示，如太軟不好整形可先冰至冷藏室10-20分鐘
3從冷藏室拿出後，桿成需要的大小，放置在模型上，底部用叉子搓洞，拿至烤箱180度拷10分鐘
4趁在烤塔皮的時間做卡式達醬，拿一個鍋子將牛奶到入溫熱，拿另一個碗加入蛋、糖、玉米粉攪拌均勻後，倒入一半溫熱的牛奶，攪拌均勻再到回剩下一半牛奶的鍋子，用小火煮至濃稠狀即可放涼(要不斷攪拌以防燒焦)
5塔皮烤好後拿出，奇異果切片擺在塔皮上，剩餘的切塊隨意放置
6將煮好的卡式達餡倒入塔中，填滿後即可放置烤箱，180度烤15分鐘
7時間到後拿出放涼，放涼後冰到冷藏(冰冰的吃才好吃)
8等冰涼後，即可切片享用，當作下午茶配茶享用，或是在吃飽後吃ㄧ片切片奇異果塔都是一種不錯的選擇