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烏梅
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[小資女元氣充電] 酸酸甜甜奇異果塔

[小資女元氣充電] 酸酸甜甜奇異果塔

描述

奇異果不只營養成分高,
直接吃、配優格牛奶都好吃,
把奇異果加入甜點中更是一道美味的飯後點心,
尤其當甜甜的卡式達醬配上酸酸的奇異果肉,
夏天吃不僅開胃,也越吃越上癮!!

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食材

塔料
卡式達餡

步驟

  • 將[塔皮]的材料:麵粉、奶油、糖、蛋到入鋼盆中用手混合均勻

    將[塔皮]的材料:麵粉、奶油、糖、蛋到入鋼盆中用手混合均勻

  • 混勻的麵糰如圖示,如太軟不好整形可先冰至冷藏室10-20分鐘

    混勻的麵糰如圖示,如太軟不好整形可先冰至冷藏室10-20分鐘

  • 從冷藏室拿出後,桿成需要的大小,放置在模型上,底部用叉子搓洞,拿至烤箱180度拷10分鐘

    從冷藏室拿出後,桿成需要的大小,放置在模型上,底部用叉子搓洞,拿至烤箱180度拷10分鐘

  • 趁在烤塔皮的時間做卡式達醬,拿一個鍋子將牛奶到入溫熱,拿另一個碗加入蛋、糖、玉米粉攪拌均勻後,倒入一半溫熱的牛奶,攪拌均勻再到回剩下一半牛奶的鍋子,用小火煮至濃稠狀即可放涼(要不斷攪拌以防燒焦)

    趁在烤塔皮的時間做卡式達醬,拿一個鍋子將牛奶到入溫熱,拿另一個碗加入蛋、糖、玉米粉攪拌均勻後,倒入一半溫熱的牛奶,攪拌均勻再到回剩下一半牛奶的鍋子,用小火煮至濃稠狀即可放涼(要不斷攪拌以防燒焦)

  • 塔皮烤好後拿出,奇異果切片擺在塔皮上,剩餘的切塊隨意放置

    塔皮烤好後拿出,奇異果切片擺在塔皮上,剩餘的切塊隨意放置

  • 將煮好的卡式達餡倒入塔中,填滿後即可放置烤箱,180度烤15分鐘

    將煮好的卡式達餡倒入塔中,填滿後即可放置烤箱,180度烤15分鐘

  • 時間到後拿出放涼,放涼後冰到冷藏(冰冰的吃才好吃)

    時間到後拿出放涼,放涼後冰到冷藏(冰冰的吃才好吃)

  • 等冰涼後,即可切片享用,當作下午茶配茶享用,或是在吃飽後吃ㄧ片切片奇異果塔都是一種不錯的選擇

    等冰涼後,即可切片享用,當作下午茶配茶享用,或是在吃飽後吃ㄧ片切片奇異果塔都是一種不錯的選擇

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