鹹酥雞
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雞胸肉切塊後醃製（蒜片、醬油、香油、鹽），沾粉（木薯粉）入油鍋炸熟再搶酥。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
雞胸肉
全聯*1
蒜頭
1
鹽
少許
香油
少許
醬油
少許
木薯粉
100g
-
1雞胸肉切塊後醃製（蒜片、醬油、香油、鹽），沾粉（木薯粉）入油鍋炸熟再搶酥。
小撇步
炸至8分熟後，油溫拉高成再炸，這樣可以達到搶酥的效果