枸杞三味菇(取自:愛輕食一書)
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參考~書名：愛輕食：愛自己‧愛健康‧愛漂亮的56道新食感料理提案
我只是將書裡的菇類換成好菇道的菇菇(Costco賣一組咩XDD)很方便也很健康的一道小菜:)
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
舞菇
1/4顆
鴻喜菇
1/4顆
雪白菇
1/4顆
枸杞
適量
調味料
柴魚醬油
少量
胡麻油
少量
-
1將三種菇菇川燙一下，放入盤中，枸杞泡熱水
-
2將燙熟的菇菇上面撒上熱好的枸杞，淋上調味料就好囉~~~
-
3調味料如果能照書上的柴魚醬油、胡麻油當然是在好不過吧! 不過我家只有黑麻油、紅麴有機醬油，但我覺得味道也很棒!(我調味料的都是2茶匙的量)
小撇步
因為我家廚房空間有限，無法一次開兩爐煮，我都固定大概1主食+2菜+1湯，2菜的部分其中一樣就會用這種不需要耗時的涼拌小菜來幫忙，沒太多時間準備的辛苦上班族也很適合做這樣的菜吧?!