枸杞三味菇(取自:愛輕食一書)

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參考~書名:愛輕食:愛自己‧愛健康‧愛漂亮的56道新食感料理提案
我只是將書裡的菇類換成好菇道的菇菇(Costco賣一組咩XDD)很方便也很健康的一道小菜:)

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

舞菇 1/4顆
鴻喜菇 1/4顆
雪白菇 1/4顆
枸杞 適量
調味料
柴魚醬油 少量
胡麻油 少量
  • 1將三種菇菇川燙一下,放入盤中,枸杞泡熱水
  • 2將燙熟的菇菇上面撒上熱好的枸杞,淋上調味料就好囉~~~
  • 3調味料如果能照書上的柴魚醬油、胡麻油當然是在好不過吧! 不過我家只有黑麻油、紅麴有機醬油,但我覺得味道也很棒!(我調味料的都是2茶匙的量)
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小撇步

因為我家廚房空間有限,無法一次開兩爐煮,我都固定大概1主食+2菜+1湯,2菜的部分其中一樣就會用這種不需要耗時的涼拌小菜來幫忙,沒太多時間準備的辛苦上班族也很適合做這樣的菜吧?!

2017/11/21 發表 125 瀏覽

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