簡單咖哩 •°台糖安心豚

Pei-wen *•°

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簡單咖哩 •°台糖安心豚

描述

台糖安心豚•°龍骨，跟一般菜市場最大不一樣，更衛生、更安全！而且可直接料理，更是方便。
咖哩重要的還是熬煮，熬湯下去煮咖哩可以更濃縮時間，更香醇好吃。

已參加：台糖安心豚評鑑團募集

12 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

台糖安心豚•°龍骨

一盒
洋蔥

一顆
紅蘿蔔

一根
馬鈴薯

一顆
咖哩粉

20g
咖哩塊

兩小塊

步驟

備好食材。洋蔥切末，紅蘿蔔、馬鈴薯切大塊。
把台糖安心豚•°龍骨冷水川燙至血水滾出約5-10分，洗淨。 (不用讓肉全變色在起鍋。)
把台糖安心豚•°龍骨，放進鍋裡，倒入水蓋過骨頭，放進洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯皮洗淨。煮滾後，濾掉留下湯。（龍骨的肉其實也不少，可以當點心啃，咖哩煮好後也可沾咖哩食用。）
放油，洋蔥炒至糖化，加入咖哩粉炒香，把步驟三的湯加入咖哩塊，混合均勻後倒入炒香的洋蔥裡，把馬鈴薯、紅蘿蔔一起煮滾。中火煮滾後，轉小火煮30-40分。上桌品嚐。

小撇步

•° 隔夜咖哩更好吃歐！
•° 可以加入蘋果、咖啡粉、高純度巧克力、菠菜做變化。