客家鹹豬肉👏👏
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客家鹹豬肉，簡單用烤箱烤熟切片，就十分好吃。醃料香氣十足，十分開胃。
食材
五花肉
600g
鹽
2T
五香粉
40g
高粱酒
適量
甘草片
1-2片
蒜末
適量
沾料
蒜末
適量
醋
適量
-
1除五花肉外，剩餘材料拌勻。均勻塗抹於五花肉上。放冰箱醃製7日。
-
2取醃製好的五花肉，洗淨。放入烤箱中烘烤。 -
3切片。蒜末加醋成沾料。
小撇步
五香粉可向鄰近中藥房購買。我的是自己打的粉，味道更讚。