蕃茄牛肉蓋飯

Name: 蕃茄牛肉蓋飯 by Jenn's 平凡廚房
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 牛肉 Beef chunk 2磅Lbs.; 馬鈴薯 Potato 1 顆 pc.; [調味料] 甘草片 Licorice 3-5片slices; 蕃茄 Tomato 1 顆 pc.; [調味料] 八角 Star anises 3-5顆 pcs.; 洋蔥 1/2顆pc.; [調味料] 牛肉粉BeefBouillon 1大匙 tbsp.; 胡蘿蔔 2小根 pcs.; [調味料] 水 Water 1000ml; [調味料] 醬油 Soy sauce 2 大匙 tbsp.; [調味料] 糖 Sugar 1小匙 tsp.

Jenn's 平凡廚房

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

2磅Lbs.

1 顆 pc.

1 顆 pc.

1/2顆pc.

2小根 pcs.

調味料

3-5片slices

3-5顆 pcs.

1大匙 tbsp.

1000ml

2 大匙 tbsp.

1小匙 tsp.

1
牛肉, 蕃茄, 馬鈴薯, 胡蘿蔔切小口狀. 洋蔥切碎. Beef, tomato, potato and carrots cut into bite size. Chop yellow onion.
2
準備燉料: 八角和甘草放進茶包裡備用. Prepare the stew packet: Put licorice and star anises into a tea pouch and set aside.
3
牛肉煎至外表微焦. Brown beef in the pot.
4
加入洋蔥, 蕃茄, 胡蘿蔔. Add onion, tomato and carrot.
5
加入牛肉高湯粉, 水, 醬油和糖. 煮開. Add beef bouillon, water, soy sauce and sugar. Bring to boil.
6
放入燉煮包後蓋上悶燒鍋, 小火悶煮30分鐘. Put the stew pocket into the pot, close the lid and simmer for 30 minutes.
7
燉30分鐘後, 等安全後開蓋, 拿出滷包, 最後加入馬鈴薯. After 30 minutes, open the lid once it’s safe to do so. Remove the stew pocket, lastly, add potato.
8
不上蓋子中小火再燉10 ~15 分鐘, 或直到馬鈴薯軟化為止. Maintain medium to low heat for 10-15 minutes or until potatoes are softened.
9
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