【有影片】製作湯匙不會沉的「 薑汁撞奶」


咪mi
16 食譜 16 粉絲
87 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

薑汁撞奶是一道傳統料理,暖身又健康,其實自己做也不難喔!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
50g
400ml
一匙
  • 1
    影片可以看這邊喔=>https://youtu.be/7CyZiiZPRac
  • 2
    把老薑削皮磨成泥
  • 3
    接著用濾網將薑泥押出汁來,放旁邊備用
  • 4
    將牛奶煮至70~80度,並加入黑糖攪拌均勻然後關火
  • 5
    把要盛裝的碗用熱水稍微過一下
  • 6
    把備用的薑汁攪拌均勻後舀兩匙到要盛裝的碗裡
  • 7
    倒入煮好的牛奶至碗裡(約200ml)
  • 8
    蓋上盤子or碟子靜置5~10分鐘
  • 9
    最後,拿一隻湯匙輕放在表面上,如果湯匙沒有沉下去表示薑汁撞奶就是成功囉!
小撇步

1.薑使用老薑成功率會比較高喔
2.薑汁在舀入碗裡前一定要先攪拌,因為薑汁會有白色沉澱物,需要把白色沉澱物一起攪拌進去,這會影響薑汁撞奶是否成功
3.黑糖可以改用別種糖
4.如果不喜歡薑汁味道太重可以改成1~1.5匙
5.如果喜歡甜一點的糖可以改成1.5匙

2017/11/21 發表 1,178 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
咪mi
16 食譜 16 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

馬卡龍芒果水果蛋捲燒肉鮑魚獅王洗碗精素食檸檬滷味鳳梨酥虎牌電子鍋水波爐火龍果Bosch廚師機百香果微波爐便當拉麵迷迭香紅豆奇異果涼拌小黃瓜飛利浦IH電子鍋枸杞芭樂早午餐減肥餐冰淇淋鑄鐵鍋土豆南瓜濃湯壽喜燒奇亞籽芋頭鳳梨披薩臭豆腐3M真空保鮮盒蜂蜜秋葵牛肉麵普格義大利麵醬舒肥機壽司洛神花棉花糖WMF快力鍋泡麵史雲生雞湯

【有影片】製作湯匙不會沉的「 薑汁撞奶」 薑汁撞奶是一道傳統料理,暖身又健康,其實自己做也不難喔!