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玉美Yumei Farm
14 食譜 50 粉絲

香檸鮭魚沙拉

香檸鮭魚沙拉

描述

帶有天然甜味的紅橡木生菜,搭配清爽的小番茄、香脆的焦糖核桃碎,再灑上初榨橄欖油、天然海鹽、現磨黑胡椒,就像歐洲街頭小咖啡館裡的沙拉,健康質樸卻滋味豐富。

49 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將歐式生菜切段、洗淨、瀝乾;小番茄洗淨、剖半;焦糖核桃放在夾鏈袋中,以拍肉槌或其他適合
的重物輕輕敲碎(使用玻璃瓶請小心力道)

    將歐式生菜切段、洗淨、瀝乾;小番茄洗淨、剖半;焦糖核桃放在夾鏈袋中,以拍肉槌或其他適合 的重物輕輕敲碎(使用玻璃瓶請小心力道)

  • 將歐式生菜、小番茄、焦糖核桃放入大碗中,加上初榨橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒調味拌勻備用

    將歐式生菜、小番茄、焦糖核桃放入大碗中,加上初榨橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒調味拌勻備用

  • 鮭魚排兩面撒上少許橄欖油、海鹽、黑胡椒,再鋪上檸檬片,然後以錫箔紙或烘焙紙包起來放在烤盤上;預熱烤箱(小烤箱約1-2分鐘)後,將鮭魚放入烤箱烤10分鐘左右

    鮭魚排兩面撒上少許橄欖油、海鹽、黑胡椒,再鋪上檸檬片,然後以錫箔紙或烘焙紙包起來放在烤盤上;預熱烤箱(小烤箱約1-2分鐘)後,將鮭魚放入烤箱烤10分鐘左右

  • 將烤好的鮭魚,以及拌好的沙拉盛盤即可享用!可以搭配麵包、濃湯讓一餐更豐盛~!

    將烤好的鮭魚,以及拌好的沙拉盛盤即可享用!可以搭配麵包、濃湯讓一餐更豐盛~!

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玉美Yumei Farm 14 食譜 50 粉絲

農人安身立命之處 就是你我餐桌上 美好食物的故鄉 每一口心滿意足 都是土地與我們 共存共榮的風景 玉美田提供自有農場與嚴選優質農友契作的「在地、安全、高品質」蔬果,所有產品均逐批經過311項農藥殘留抽樣檢驗。我們期待與農民、通路、消費者形成永續的共好生態圈,讓台灣民眾能隨時享有安心好食,並持續傳承這片美好的土地。

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