14 食譜 50 粉絲

香檸鮭魚沙拉

Name: 香檸鮭魚沙拉 by 玉美Yumei Farm
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 歐式生菜 100g 1包; 玉女小番茄 數顆; 焦糖核桃 數顆; 鮭魚排 2片; 檸檬片 6片; 橄欖油 適量; 海鹽 適量; 黑胡椒 適量

描述

帶有天然甜味的紅橡木生菜，搭配清爽的小番茄、香脆的焦糖核桃碎，再灑上初榨橄欖油、天然海鹽、現磨黑胡椒，就像歐洲街頭小咖啡館裡的沙拉，健康質樸卻滋味豐富。

49 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

歐式生菜 100g

1包
玉女小番茄

數顆
焦糖核桃

數顆
鮭魚排

2片
檸檬片

6片
橄欖油

適量
海鹽

適量
黑胡椒

適量

步驟

將歐式生菜切段、洗淨、瀝乾；小番茄洗淨、剖半；焦糖核桃放在夾鏈袋中，以拍肉槌或其他適合的重物輕輕敲碎（使用玻璃瓶請小心力道）
將歐式生菜、小番茄、焦糖核桃放入大碗中，加上初榨橄欖油、海鹽、現磨黑胡椒調味拌勻備用
鮭魚排兩面撒上少許橄欖油、海鹽、黑胡椒，再鋪上檸檬片，然後以錫箔紙或烘焙紙包起來放在烤盤上；預熱烤箱（小烤箱約1-2分鐘）後，將鮭魚放入烤箱烤10分鐘左右
將烤好的鮭魚，以及拌好的沙拉盛盤即可享用！可以搭配麵包、濃湯讓一餐更豐盛～！

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2017/11/20 發表

玉美Yumei Farm 14 食譜 50 粉絲

農人安身立命之處就是你我餐桌上美好食物的故鄉每一口心滿意足都是土地與我們共存共榮的風景玉美田提供自有農場與嚴選優質農友契作的「在地、安全、高品質」蔬果，所有產品均逐批經過311項農藥殘留抽樣檢驗。我們期待與農民、通路、消費者形成永續的共好生態圈，讓台灣民眾能隨時享有安心好食，並持續傳承這片美好的土地。

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