百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
曼蒂媽咪
16 食譜 88 粉絲

寶寶藥燉排骨。使用【台糖龍骨】好安心

寶寶藥燉排骨。使用【台糖龍骨】好安心

描述

煮鍋簡單的藥膳排骨,補補身吧!
今天的藥材包叫做 #寶寶元氣排骨湯 ,滿一歲以上的寶寶就可以喝,所以可以很放心的讓三寶喝!再搭配台糖龍骨滿滿的肉骨排,晚餐整鍋喝光光

快來加入 【親親三寶與曼蒂媽咪】粉絲團,一起開心煮❤ https://www.facebook.com/threegrils/

30 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 拿到台糖冷凍肉品組合好開心,光那個腰內肉就叫人驚喜,好大一條呀!!
天氣轉冷,就先用龍骨來熬一鍋補湯養養身!

    拿到台糖冷凍肉品組合好開心,光那個腰內肉就叫人驚喜,好大一條呀!! 天氣轉冷,就先用龍骨來熬一鍋補湯養養身!

  • 滾水放入龍骨去腥及血水,肉反白後不要馬上撈起,一定要煮到髒髒的肉渣跑出才不會留腥味!

    滾水放入龍骨去腥及血水,肉反白後不要馬上撈起,一定要煮到髒髒的肉渣跑出才不會留腥味!

  • 再將肉塊表面沖洗乾淨備用

    再將肉塊表面沖洗乾淨備用

  • 藥材用熱水稍泡換水兩次去除髒汙,洗淨後紅棗切一刀

    藥材用熱水稍泡換水兩次去除髒汙,洗淨後紅棗切一刀

  • 將藥材及龍骨放入陶鍋內,加水蓋過食材並加入50cc米酒,冷水開始燉煮

    將藥材及龍骨放入陶鍋內,加水蓋過食材並加入50cc米酒,冷水開始燉煮

  • 先轉大火,煮滾轉小火燉約60分,蓋子留一小縫才不會噗鍋,完成後再適量加點鹽巴及完成

    先轉大火,煮滾轉小火燉約60分,蓋子留一小縫才不會噗鍋,完成後再適量加點鹽巴及完成

  • 這次用台糖的龍骨熬煮很不錯,有油脂又有肉可以啃,三寶很喜歡,整鍋喝光光

    這次用台糖的龍骨熬煮很不錯,有油脂又有肉可以啃,三寶很喜歡,整鍋喝光光

小撇步

要把肉排燉到一咬就肉骨分離,M麻有省瓦斯小撇步!!
就是分兩次燉煮,中午第一次先將所有食材入鍋冷水煮滾後轉小火燉約30分關火,之後取厚毛巾蓋在陶鍋上,利用陶鍋蓄熱的功能持續燉煮,第二次則是等晚餐備料時,開始再開火續煮約20分,排骨肉就可以軟嫩到用筷子一剝就分開喔~ 快來加入 【親親三寶與曼蒂媽咪】粉絲團,一起開心煮❤ https://www.facebook.com/threegrils/

8,003 瀏覽
avatar
曼蒂媽咪 16 食譜 88 粉絲

曼蒂媽咪是個三個女孩兒的媽。 料理。烘焙。健身通通愛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 小黃瓜 滷肉 櫛瓜 鮭魚 菠菜 杏鮑菇 炒麵 義大利麵 雞湯 娃娃菜 粽子 三杯雞 番茄炒蛋 打拋豬 雞肉 地瓜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 高麗菜 茄子 麻婆豆腐 台式泡菜 金針菇 馬鈴薯 南瓜 排骨 瓜仔肉 雞蛋豆腐 蒸蛋 炒飯 湯麵 糖葫蘆 早餐 涼拌小黃瓜 四季豆 餅乾 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 玉米濃湯 香菇雞湯 高麗菜飯 低脂高蛋白 竹筍 酸辣湯 花椰菜 番茄 豆腐 白菜滷