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食材
絲瓜
一條
蛋酥
一湯匙
適量
香油
適量
3-4片
  • 1
    絲瓜去皮切塊,鍋中放少許油,油熱後先爆香薑片再放絲瓜炒一下加點水,放入蛋酥,蓋鍋悶一下,絲瓜軟了即可放少許鹽,加點太白粉水芶薄芡,再放些香油即可
小撇步

不用一下加太多水,絲瓜本身很會出水。
✨蛋酥製作
鍋中放油(需多點油)油溫升高後,打散的蛋液用濾網過篩慢慢倒下後 一直攪拌,至蛋酥成金黃色即可撈起放在吸油紙上,吸一下油,即可食用

2017/11/16 發表 1,930 瀏覽
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