窩窩(wowo mama) 59 食譜 192 粉絲 追蹤 蛋酥絲瓜 #素食 #蔬食 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 絲瓜 一條 蛋酥 一湯匙 鹽 適量 香油 適量 薑 3-4片 步驟 絲瓜去皮切塊,鍋中放少許油,油熱後先爆香薑片再放絲瓜炒一下加點水,放入蛋酥,蓋鍋悶一下,絲瓜軟了即可放少許鹽,加點太白粉水芶薄芡,再放些香油即可 小撇步 不用一下加太多水,絲瓜本身很會出水。 ✨蛋酥製作 鍋中放油(需多點油)油溫升高後,打散的蛋液用濾網過篩慢慢倒下後 一直攪拌,至蛋酥成金黃色即可撈起放在吸油紙上,吸一下油,即可食用 2,950 瀏覽 2017/11/16 發表