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簡單而清甜的絲瓜,很下飯喔!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
絲瓜
1條
蝦米
1小把
蒜頭
4瓣
葵花油
適量
鹽巴
適量
  • 1
    絲瓜削皮切大塊,蒜頭壓扁去皮,蝦米洗淨泡水備用。
  • 2
    熱油鍋爆香蒜頭
  • 3
    放入蝦米炒香
  • 4
    加入絲瓜稍加拌炒
  • 5
    倒入泡蝦米的水,稍加拌炒,蓋鍋蓋中小火煨煮。
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  • 6
    絲瓜煨熟後,加適量鹽巴調味。
  • 7
    起鍋,擺盤上桌,完成!
小撇步

1.絲瓜本身會出水,喜歡湯汁多一點的,除了蝦米水,可以另外再加水。
2.依個人對絲瓜的軟爛程度的喜好,來決定煨煮的時間。

2017/12/06 發表 3,222 瀏覽
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討論共 1 則

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請問可以用櫛瓜代替嗎?

9 months ago
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作者回應

抱歉! 我沒有煮過櫛瓜耶!
也許您可以試試看......

9 months ago