糖醋肉丸子

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好吃的糖處,很下飯,酸酸甜甜,飯一下就掃光了

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 200克
蔥花 適量
香菇 4朵
紅蘿蔔 適量
小白菜 適量
洋蔥 適量
太白粉 適量
花椰菜 4-5朵
絞肉調味
醬油 1.5匙
胡椒粉 適量
香油 適量
芝麻 適量
七味粉 適量
糖醋醬
番茄醬 2大匙
醬油 2大匙
1大匙
100cc
3大匙
太白粉水 2大匙
  • 1先將絞肉退冰
  • 2加入香菇,蔥花,洋蔥切丁,再加入一點點的麵包粉或者是太白粉,攪拌均勻,出現黏稠度
  • 3捏小球,半煎炸等到肉丸定型,放涼備用
  • 4也可以將絞肉做成大一點的漢堡排
  • 5鍋子裡放油,加入紅蘿蔔,肉丸子,加入糖醋醬,看到好像煮熟的樣子的時候,加入太白粉水,盤子備用,放上燙好的花椰菜,小白菜,再放上糖醋丸子,完成

小撇步

糖醋肉丸子不難,只是因為要事先先做好一些小肉丸,比較麻煩,但是很下飯,酸甜好吃

2017/11/16 發表 747 瀏覽

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