臘肉香炒豆干 Ca Ca Cooking 463 食譜 1,143 粉絲 追蹤 174 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 偶爾變化一下菜色，下飯又好吃的料理簡單上桌哦~ 食材 五花臘肉 1條 豆干 2片 乾辣椒 8支 蒜頭 2顆 青蔥 5支 調味 薄鹽醬油 1匙 米酒 2匙 步驟 豆干切薄片，蒜頭切片，青蔥斜切備用。 煮一鍋滾水，加入少許的米酒，將臘肉汆燙5分鐘後撈起瀝乾。 待涼後將臘肉切片。 熱鍋加1匙油，把豆干煸香後盛起。 熱鍋加入少許的油，把蒜片下鍋爆香。 加入臘肉。 再把豆干加入快炒。 把乾辣椒放入。 撒上蔥段。 以1匙的薄鹽醬油及1匙的米酒調味。 盛盤上桌，超下飯的臘肉香炒豆干就完成了哦! 小撇步 臘肉炒之前先用滾水汆燙，將臘肉上面的雜質去除掉，炒的時候會更健康美味哦! 1.2 萬 瀏覽 2017/11/21 發表
賴素華
