張圓圓

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炸胡椒茄子片

Name: 炸胡椒茄子片 by 張圓圓
Ingredients: 茄子 2條; 炸粉 一碗; 胡椒粉 少許; 油 三瓢; 蕃茄醬 少許; 蛋 兩顆; 九成塔 少許

描述

炎熱的夏天，阿姨家的茄子，長得很漂亮！！這些茄子，要如何料理？過去媽媽得煮法，我們似乎吃膩了！記得網路流傳的料理方法，試了好幾遍，終於成功！！期待分享給大家！！這可以跟麥當勞叔叔媲美！肯德基爺爺就是沒想過的好菜！

25 說讚

小撇步

一般的煮菜鍋下油鍋時，後下的茄子，盡量中間騰空出來，先炸的茄子可以集中於邊邊，茄子只要軟後即可夾在盤中！

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2012/07/14 發表