麻油雞飯

52 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

很簡單的料理,吃了暖呼呼

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

2杯
無骨雞腿 半片
鴻禧菇 1朵
高麗菜 小顆半顆
薑絲 些許
米酒 1杯
麻油 30CC
  • 1薑絲切片切絲備用,無骨雞腿肉切塊備用,米:水:酒=2:2:1浸泡30分後將水壢出備用(水不要丟喔)
  • 2熱鍋放入麻油及薑絲,將薑絲煎至彎曲即放入雞腿肉煎至金黃取出,放入高麗菜(或自己喜歡的蔬菜),炒至軟爛即可放入白米翻炒,加入鹽巴及醬油調味放入兩杯水(泡米的米酒水)翻炒,再放入雞腿肉及鴻禧菇鍋蓋蓋著將其悶熟,大約20分鐘即完成(需開小火悶煮,因有醬油大火會燒焦喔)
贊助

小撇步

薑絲建議冷油放入,薑味會更香

2017/11/15 發表 1,798 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣