香料鹽烤里肌。超簡單！
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這道烤箱料理說是懶人料理也不為過，基本上只要把肉醃了、烤熟了就能吃囉！且用厚實些的腰內肉來烤，更能顯得外香內軟的滋味。
台糖安心豚腰內肉買回家後，看是要切片、切絲或整塊拿來做這道香料鹽烤里肌都可以隨心所欲，且經CAS等雙重認證，烹調前免清洗即可立即下鍋，做菜真的可以變得方便又輕鬆。
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份量
1
人份
時間
90
分鐘
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![準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷）](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷） -
2用廚紙將腰內肉表面大略擦乾。
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3將腰內肉與[A]醃肉調味料放進密封袋後，在袋外以手搓揉使[A]均勻附著在腰內肉上面，再密封冷藏一晚。
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4醃好的腰內肉取出，用棉繩綑綁定型。
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5放進已預熱150℃烤箱內，烤約70-80分鐘至肉熟即完成。
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6享用時切成片狀，並可搭配芥末籽醬或黃芥末一起吃唷。
![準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷）](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1113501%2Fedd4858159bd0ff0.jpg&width=800)
![將腰內肉與[A]醃肉調味料放進密封袋後，在袋外以手搓揉使[A]均勻附著在腰內肉上面，再密封冷藏一晚。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1113503%2F731a25f7545d3e56.jpg&width=800)
小撇步
「如何知道肉熟了沒？」
可以用竹籤戳進肉中間，按壓後從洞口流出的湯汁已經沒有帶血，是清澈的肉汁，就表示熟了唷！
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初出茅廬煮婦，自煮練習中！
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Rena Ke