香料鹽烤里肌。超簡單！
收藏 33
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
這道烤箱料理說是懶人料理也不為過，基本上只要把肉醃了、烤熟了就能吃囉！且用厚實些的腰內肉來烤，更能顯得外香內軟的滋味。
台糖安心豚腰內肉買回家後，看是要切片、切絲或整塊拿來做這道香料鹽烤里肌都可以隨心所欲，且經CAS等雙重認證，烹調前免清洗即可立即下鍋，做菜真的可以變得方便又輕鬆。
歡迎光臨小小蟻女的大大世界
facebook.com/antgirl.com.tw
antgirl.com.tw
份量
1
人份
時間
90
分鐘
食材
台糖安心豚腰內肉
200g
[A]醃肉調味料
香料橄欖油
2大匙
白葡萄酒
2大匙
海鹽
1小匙
黑胡椒粒
適量
-
![準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷）](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷） -
2用廚紙將腰內肉表面大略擦乾。
-
3將腰內肉與[A]醃肉調味料放進密封袋後，在袋外以手搓揉使[A]均勻附著在腰內肉上面，再密封冷藏一晚。
-
4醃好的腰內肉取出，用棉繩綑綁定型。
-
5放進已預熱150℃烤箱內，烤約70-80分鐘至肉熟即完成。
-
6享用時切成片狀，並可搭配芥末籽醬或黃芥末一起吃唷。
![準備好食材，將[A]醃肉調味料混合備用。(沒有香料橄欖油，也可用橄欖油加上自己喜歡的新鮮香草，例如迷迭香、百里香、甜羅勒、羅勒、奧勒岡等，風味更天然唷）](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1113501/large_edd4858159bd0ff0.jpg)
![將腰內肉與[A]醃肉調味料放進密封袋後，在袋外以手搓揉使[A]均勻附著在腰內肉上面，再密封冷藏一晚。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/1113503/large_731a25f7545d3e56.jpg)
小撇步
「如何知道肉熟了沒？」
可以用竹籤戳進肉中間，按壓後從洞口流出的湯汁已經沒有帶血，是清澈的肉汁，就表示熟了唷！
歡迎加入小小蟻女的大大世界 facebook.com/antgirl.com.tw
初出茅廬煮婦，自煮練習中！
料理盡在小廚房 antgirl.com.tw