簡單又好吃之不敗料理-涼拌山萵苣
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好久沒回鄉下老家了，一回去整個身心都舒暢了起來，一舒暢〜心就開了！眼也亮了！瞧〜！菜園的角落有幾棵山萵苣，想想好久沒吃了且山萵苣單好料理，咦？？莫非這是天意！讓我有一飽口福的機會，天意如此啊〜我怎可拒絕呢？！ (天意？？明明就是女兒賊吧！)摘了大把山萵苣回家後立馬就料理，小牛下課回來見了就說：「妳去阿公家喔！」果然！是阿公的寶貝孫女！
食材
山萵苣
一把
蒜頭
4小瓣(可自行增減)
油蔥醬
適量
鹽
適量
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1山萵苣 -
2將山萵苣較粗老的梗去除後洗淨切段大蒜切末。
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3取一鍋水加些許的鹽煮沸，放入山萵苣前段的梗稍煮後，加入後面的葉子續煮至熟(顏色會變深喔)即可起鍋。
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4另取一鍋放入蒜末、油蔥醬、鹽。
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5將燙好的山萵苣放進步驟3.拌勻即可盛盤。
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6涼拌山萵苣完成囉！涼拌山萵苣真的是好吃又簡單之不敗料理啊！！
