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Qoo Li ❤
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酷Cooking❤黃金泡菜

酷Cooking❤黃金泡菜

描述

炎炎夏日總是提不起食慾,開飯前來一份色澤誘人的醬泡菜,甘甜清脆消暑又開胃。

食材

調味料

步驟

  • 大白菜切塊洗淨瀝乾水分,加入鹽用手抓一抓混合均勻,靜置2~3小時軟化出水後瀝去水分。

    大白菜切塊洗淨瀝乾水分,加入鹽用手抓一抓混合均勻,靜置2~3小時軟化出水後瀝去水分。

  • 胡蘿蔔刨細絲、大蒜去皮、紅辣椒去籽,一併放入果汁機打成泥狀。

    胡蘿蔔刨細絲、大去皮、紅辣椒去籽,一併放入果汁機打成泥狀。

  • 打成泥狀的作法2裡加入[調味料],攪打混合均勻完成泡菜醬汁。

    打成泥狀的作法2裡加入調味料,攪打混合均勻完成泡菜醬汁。

  • 將作法1瀝乾水分的大白菜和作法3的泡菜醬汁混合攪拌。

    將作法1瀝乾水分的大白菜和作法3的泡菜醬汁混合攪拌。

  • 混合均勻後密封,放在冰箱冷藏1~2天入味,黃金泡菜完成。

    混合均勻後密封,放在冰箱冷藏1~2天入味,黃金泡菜完成。

小撇步

1.紅辣椒可依個人偏好增加或省略,也可使用辣椒粉替代。
2.大白菜可更換成高麗菜或海帶絲、金針菇。
3.海帶絲過滾燙的熱水後立刻泡冰水,使用前瀝乾。
4.金針菇燙熟去生泡冰水,使用前瀝乾。

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Qoo Li ❤ 30 食譜 147 粉絲

料裡是一種無窮的樂趣 品嚐是一種絕對的幸福 小小的廚房裡藏著大大的世界 而我就窩在裡面做食驗ヽ(◕‿◕。)❤ 喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團 Qoo store https://www.facebook.com/QOOSTORE/

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留言

共 4 則
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  • 請問 有辦法做素食的嗎?

    這款泡菜已經是素食者可食用的,如果是大蒜的部分可省略。

  • 金蓮林
    金蓮林

    正在學習作成功才分想

  • 王靖欣
    王靖欣

    ㄧ膜ㄧ樣

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