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安芝
35 食譜 58 粉絲

【沙茶牛肉空心菜】

【沙茶牛肉空心菜】

描述

簡單的美味.....

445 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

『醃牛肉』

步驟

  • 蒜頭、辣椒_切碎備用
空心菜_切段,菜根 與 菜葉 分開。

    頭、辣椒_切碎備用 空心菜_切段,菜根 與 菜葉 分開。

  • 『醃牛肉』
   米酒、醬油、糖 醃漬約10分鐘,
   下鍋前加 麵粉 拌勻。

    『醃牛肉』 米酒、醬油、糖 醃漬約10分鐘, 下鍋前加 麵粉 拌勻。

  • 放油 先炒 牛肉 有香氣 即起鍋 備用。 (勿過熟,不要超過1分鐘)

  • 放油、蒜頭、辣椒、鹽巴 炒香,
放入空心菜根 拌炒。

    放油、頭、辣椒、鹽巴 炒香, 放入空心菜根 拌炒。

  • 放入菜葉、米酒(約2茶匙) 拌炒。

  • 放入牛肉、沙茶 拌炒,即可以起鍋。

    放入牛肉、沙茶 拌炒,即可以起鍋。

小撇步

菜很容易熟,
牛肉易過老,
都不可炒太久。

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