【沙茶牛肉空心菜】

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簡單的美味.....

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
空心菜
1把
牛肉
一盒
沙茶
2~3 茶匙
蒜頭
3小顆
辣椒
2小條
『醃牛肉』
米酒
2茶匙
醬油
3茶匙
1/2 茶匙
麵粉
1茶匙
  • 1
    蒜頭、辣椒_切碎備用 空心菜_切段,菜根 與 菜葉 分開。
  • 2
    『醃牛肉』 米酒、醬油、糖 醃漬約10分鐘, 下鍋前加 麵粉 拌勻。
  • 3
    放油 先炒 牛肉 有香氣 即起鍋 備用。 (勿過熟,不要超過1分鐘)
  • 4
    放油、蒜頭、辣椒、鹽巴 炒香, 放入空心菜根 拌炒。
  • 5
    放入菜葉、米酒(約2茶匙) 拌炒。
  • 6
    放入牛肉、沙茶 拌炒,即可以起鍋。
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小撇步

菜很容易熟,
牛肉易過老,
都不可炒太久。

2017/11/13 發表 3,297 瀏覽
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