【沙茶牛肉空心菜】
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有 2 人跟著做
簡單的美味.....
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
空心菜
1把
牛肉
一盒
沙茶
2~3 茶匙
蒜頭
3小顆
辣椒
2小條
『醃牛肉』
米酒
2茶匙
醬油
3茶匙
糖
1/2 茶匙
麵粉
1茶匙
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1蒜頭、辣椒_切碎備用 空心菜_切段，菜根 與 菜葉 分開。 -
2『醃牛肉』 米酒、醬油、糖 醃漬約10分鐘， 下鍋前加 麵粉 拌勻。
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3放油 先炒 牛肉 有香氣 即起鍋 備用。 (勿過熟，不要超過1分鐘)
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4放油、蒜頭、辣椒、鹽巴 炒香， 放入空心菜根 拌炒。
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5放入菜葉、米酒(約2茶匙) 拌炒。
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6放入牛肉、沙茶 拌炒，即可以起鍋。
小撇步
菜很容易熟，
牛肉易過老，
都不可炒太久。