藍帶雞排
描述
好吃做法又簡單的藍帶雞排做法，你還在等什麼呢! 快點來動手做做看吧！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞腿排沖洗乾淨後去除雞皮。
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雞腿排正反面抹上適量海鹽。
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雞腿排正反面灑上適量研磨黑胡椒。
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雞腿排正反面灑上適量義大利香料。
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雞腿排下面及上面各舖上一層保鮮膜，舖好後拿"木棍桿或肉槌"敲打雞腿排，將"上層"的保鮮膜撕下，留下下方的保鮮膜即可。
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承步驟5，接著放上2片火腿片及2片起司片。
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將雞腿排捲緊包起來後放置冰箱冷藏至少一小時後再取出。
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從冰箱取出雞腿捲後，將雞腿捲裹上低筋麵粉後，再拍掉多餘的粉。
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接著裹上蛋液
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再接著裹上麵包粉
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熱油鍋至170°C後，放入雞腿捲，炸3-4分鐘後取出
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美味的"藍帶雞排"完成!! (因當下是裹"木薯粉"，所以炸出的顏色不是金黃色的外皮，若裹"麵包粉"炸出來的外皮就會如同外面餐廳藍帶豬排的賣相喔！)
