小廚娘❤滑嫩嫩豆奶布丁#美善品


廚娘邱韻文
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限12字

第一次吃到豆奶布丁是在日本的定食餐廳,除了原味,還有抹茶、芝麻或黑糖等選擇,有別於平常吃到的布丁,豆漿溫醇養生的風味,很受到家中長輩的青睞~ 這是甜度較低的健康版本,如果是嗜甜少女可以加上黑糖蜜享用!(黑糖蜜:1大匙黑糖+1大匙蜂蜜拌勻,依喜好加熱水調整濃度)

份量
2 人份

食材

300ml
三大匙
兩顆
  • 將100ml的豆漿和砂糖放入主鍋,3分鐘/70度/速度二。

    將100ml的豆漿和砂糖放入主鍋,3分鐘/70度/速度二。

  • 加入200ml的冰豆漿降溫。

    加入200ml的冰豆漿降溫。

  • 加入雞蛋,20秒/速度二攪拌均勻。

    加入雞蛋,20秒/速度二攪拌均勻。

  • 過濾盛入容器中,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中。

    過濾盛入容器中,蓋上保鮮膜放入蒸鍋中。

  • 主鍋清洗後放500ml的清水,架上蒸鍋,
30分鐘/100度/速度一,蒸煮後冷藏四小時或至隔天享用。

    主鍋清洗後放500ml的清水,架上蒸鍋, 30分鐘/100度/速度一,蒸煮後冷藏四小時或至隔天享用。

小撇步

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