Butter Cookies義式奶油餅乾
描述
充滿奶香的香酥餅乾，不比香港知名曲奇差，自己做更真材實料也吃的安心
份量
10
人份
時間
15
分鐘
食材
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240g
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1/4茶匙
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140g
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170g
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50g
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2顆
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1/4茶匙
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3大匙
步驟
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烤箱預熱190度，平面烤盤鋪上烘焙紙 *如果你家的烤箱也是小尺寸，可以等擠花時再預熱
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用刮刀將軟化的奶油、豬油與糖粉攪拌均勻，加入香草精混合成creamy樣後再將蛋加進來打散
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混合均勻後再倒入所有粉類(蛋糕粉、鹽、奶粉)，攪拌至黏稠樣 *可以聞一下味道，如果想要奶味多一點可以再加1.5大匙的奶粉
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用大花嘴擠出花樣在烤盤上，每一個的間隔約3-4公分 *如想要有點裝飾可以灑點糖珠
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進烤箱10-15分鐘，可憑自己家的烤箱大小來調整時間，底部變金黃的就可以了！ 放涼後再脫模，就可以享受超美味的餅乾了😍
小撇步
1.豬油可以以起酥油取代，但因為起酥油有反式脂肪，家裡剛好有自炸的豬油。雖然麵糊裡會有點味道，但烤過後奶粉香會蓋過去。
2.因為我加比較多的奶粉所以餅乾糊在烤的時候會比較穩，不會擴大太多，間隔就不用太大。
3.糖的量可以稍微減少，不甜更顯的奶香，吃起來很涮嘴。
3.口感有點像珍妮曲奇，但是味道更自然，吃的也安心。
