焦糖烤布蕾Crème brûlée


Laura蔬食廚房
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吃東西尤其是美味甜點肯定是讓心情變美變好的方法之一, 今天來試做超簡易烤布蕾Simple Creme Brulee, 不用市面上方便的布丁粉而是用 家裡現成的幾樣材料鮮奶、雞蛋、黃砂糖來做。
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份量
2 人份
  • 1
    蛋輕輕打散備用。 牛奶+砂糖以小火熬煮至砂糖溶解即可關火。 將稍冷卻的牛奶砂糖液慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。 將牛奶蛋液過篩並分裝入兩個烤杯中
  • 2
    最後放入裝有熱水的烤盤裡以180度C烤20-25分鐘左右
  • 3
    再鋪上一層砂糖+肉桂粉續烤10分鐘即可放涼冷藏後享用囉!(如果有噴槍可直接在上面烤一下)
  • 4
    烤出來的布蕾雖然不是很完美, 但吃進嘴裡卻是一種香甜幸福的真滋味。
2017/11/12 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 蓁蓁
    蓁蓁

    黃砂糖是二砂嗎
    PC是什麼意思?

  • 奈奈Nainai
    奈奈Nainai

    全脂也可以~

  • 陳宣穎
    陳宣穎

    一定要低脂牛奶嗎?

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