Simple Brulee 焦糖烤布蕾


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吃東西尤其是美味甜點肯定是讓心情變美變好的方法之一, 今天來試做超簡易烤布蕾Simple Creme Brulee, 不用市面上方便的布丁粉而是用 家裡現成的幾樣材料鮮奶、雞蛋、黃砂糖來做。
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份量
2 人份
食材
低脂鮮奶
200ml
全蛋
1pc
蛋黃
1pc
黃砂糖
20g
黃砂糖(灑在布蕾上)
適量
肉桂粉(灑在布蕾上)可免
適量
  • 1
    蛋輕輕打散備用。 牛奶+砂糖以小火熬煮至砂糖溶解即可關火。 將稍冷卻的牛奶砂糖液慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。 將牛奶蛋液過篩並分裝入兩個烤杯中
  • 2
    最後放入裝有熱水的烤盤裡以180度C烤20-25分鐘左右
  • 3
    再鋪上一層砂糖+肉桂粉續烤10分鐘即可放涼冷藏後享用囉!(如果有噴槍可直接在上面烤一下)
  • 4
    烤出來的布蕾雖然不是很完美, 但吃進嘴裡卻是一種香甜幸福的真滋味。
2017/11/12 發表 8,049 瀏覽
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一定要低脂牛奶嗎?

4 months ago