韓式泡菜菇菇豬肉捲【好菇道好食光】


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把韓式餐廳的烤五花肉在家裡輕鬆呈現!只要備好材料(其實只是從冰箱拿出來😅),捲起來下鍋煎,就可以享用美味的肉捲,一口咬下超級juicy~鴻禧菇的味道跟五花肉及泡菜十分合拍,而且不怕吃太多肉沒攝取均衡營養喔!👍🏻

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時間
15 分鐘
食材
五花肉片
1盒
韓式泡菜
適量
好菇道鴻禧菇
1包
1/2支
少許
胡椒
少許
  • 1
    肉片從冰箱取出稍微退冰,蔥切成斜片。
  • 2
    鴻禧菇切除根部後,直接用手剝成一朵朵。
  • 3
    五花肉片的長度若不夠長,可以兩片交疊在一起,灑上少許的鹽和胡椒。
  • 4
    將1-2小片泡菜、蔥及鴻禧菇依序放上,前端(靠近自己這邊)要留一些空間待會才能順利捲起來。
  • 5
    通通捲起後,準備下鍋。
  • 廣告

  • 6
    平底鍋不用放油,直接熱鍋,然後將肉捲收口朝下的方式放入。
  • 7
    每一面都煎大約2-3分鐘,肉片呈金黃微焦即可取出,油份很多的話,可以放在廚房紙巾上吸油一下,然後就盛盤享用了!
小撇步

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2017/11/09 發表 3,424 瀏覽
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討論共 2 則

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菇類不用先煮過嗎

5 months ago
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作者回應

菇類容易熟,擔心不熟可以蓋鍋蓋悶幾分鐘確保熟透~

5 months ago
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如果不要用泡菜可以用什麼

9 months ago
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作者回應

這道菜主要靠泡菜來提味,不用的話可用其它蔬菜替代,但可能需要沾醬或自行調一些醋醬油沾著吃喔~

9 months ago