(韓式) 涼拌蕨菜 고사리나무

lulu
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描述

會接觸到這道小菜是回莞島過節時,嬸嬸常常會做出來的小菜,我婆婆跟先生都很愛,說這對身體很好,而我是第一次見到覺得神奇,但是嬸嬸做的口味有偏淡,所以我自己也上網看一下食譜並做做看,覺得這樣的口味還比較好,所以來分享一下。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

200g
1/2支
少許
1匙
1小匙
1/2匙
少許
1/2杯
1.5匙
少許

步驟

  • 把買來的蕨菜洗乾淨後,稍微把裡面的水分給擠捏出來,再切上放便入口的長度,並將辣椒切絲及蔥花、蒜泥、薑泥、酒、醬油一起放入盆內。

    把買來的蕨菜洗乾淨後,稍微把裡面的水分給擠捏出來,再切上放便入口的長度,並將辣椒切絲及蔥花、蒜泥、薑泥、酒、醬油一起放入盆內。

  • 再將所有的材料均勻的攪拌均勻備用

    再將所有的材料均勻的攪拌均勻備用

  • 在鍋內放入食用油後,將拌好的蕨菜放入鍋內拌炒一下,再加入高湯後蓋上鍋蓋給它滾,待湯汁收得差不多後即關火,再加入芝麻油及白芝麻粒拌一下。

    在鍋內放入食用油後,將拌好的蕨菜放入鍋內拌炒一下,再加入高湯後蓋上鍋蓋給它滾,待湯汁收得差不多後即關火,再加入芝麻油及白芝麻粒拌一下。

  • 這時把晚上要食用的量先取出來,剩下的份待冷了放入保鮮盒後放進冰箱內冷藏。

    這時把晚上要食用的量先取出來,剩下的份待冷了放入保鮮盒後放進冰箱內冷藏。

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留言

共 2 則
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  • 吉兒
    吉兒

    網拍有賣家在賣

  • Han
    Han

    請問您去哪裡買蕨菜的??

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