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Wismi Li
13 食譜 8 粉絲

歐式奶油黃金煎蛋|簡單的養生活力蛋料理

歐式奶油黃金煎蛋|簡單的養生活力蛋料理

描述

雞蛋無論在中西方都是常見且簡單的食材,做出有西方口味,但融會中國味覺的蛋食譜,希望給雞蛋帶來養生、不過分油膩的可能。

23 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 選購有機的活力雞蛋,取出1-2顆

    選購有機的活力雞蛋,取出1-2顆

  • 將雞蛋一次打一顆方式,置入碗內,鹽巴稍微攪拌均勻

    將雞蛋一次打一顆方式,置入碗內,鹽巴稍微攪拌均勻

  • 將蛋液倒入平底鍋,加上奶油,再灑上蔥末,使之充分受熱

    將蛋液倒入平底鍋,加上奶油,再灑上末,使之充分受熱

  • 將蛋折起,成為雙重高度,以鍋鏟切出長方形立體感後裝盤

    將蛋折起,成為雙重高度,以鍋鏟切出長方形立體感後裝盤

  • 奶油嫩嫩的口感,融化在蛋的裡面,增加香氣;蔥末則讓蛋多出一點點台灣口味,使之成為中西並俱的活力蛋料理

    奶油嫩嫩的口感,融化在蛋的裡面,增加香氣;末則讓蛋多出一點點台灣口味,使之成為中西並俱的活力蛋料理

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