歐式奶油黃金煎蛋｜簡單的養生活力蛋料理
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雞蛋無論在中西方都是常見且簡單的食材，做出有西方口味，但融會中國味覺的蛋食譜，希望給雞蛋帶來養生、不過分油膩的可能。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
活力雞蛋
2顆
鹽
少許
奶油
適中
蔥末
一些
-
1選購有機的活力雞蛋，取出1-2顆 -
2將雞蛋一次打一顆方式，置入碗內，鹽巴稍微攪拌均勻
-
3將蛋液倒入平底鍋，加上奶油，再灑上蔥末，使之充分受熱
-
4將蛋折起，成為雙重高度，以鍋鏟切出長方形立體感後裝盤
-
5奶油嫩嫩的口感，融化在蛋的裡面，增加香氣；蔥末則讓蛋多出一點點台灣口味，使之成為中西並俱的活力蛋料理
