歐式奶油黃金煎蛋|簡單的養生活力蛋料理


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雞蛋無論在中西方都是常見且簡單的食材,做出有西方口味,但融會中國味覺的蛋食譜,希望給雞蛋帶來養生、不過分油膩的可能。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
活力雞蛋
2顆
少許
奶油
適中
蔥末
一些
  • 1
    選購有機的活力雞蛋,取出1-2顆
  • 2
    將雞蛋一次打一顆方式,置入碗內,鹽巴稍微攪拌均勻
  • 3
    將蛋液倒入平底鍋,加上奶油,再灑上蔥末,使之充分受熱
  • 4
    將蛋折起,成為雙重高度,以鍋鏟切出長方形立體感後裝盤
  • 5
    奶油嫩嫩的口感,融化在蛋的裡面,增加香氣;蔥末則讓蛋多出一點點台灣口味,使之成為中西並俱的活力蛋料理
2017/11/07 發表 289 瀏覽
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