簡單 原味乳酪 優格 免電 免菌粉


雷囡媽媽
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自家制,簡單易做純天然👍🏻電飯鍋能做,不用買乳酪機囉😉 省電省錢又健康😆😆

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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
1湯匙
500ml
  • 1
    所有用具,器皿用熱水煮沸消毒。 鮮奶煮至7-80度,降溫至40度左右,加一湯匙純乳酪,攪拌均勻 倒入小杯內,電飯煲注入40度溫水。煲飯模式啟動,加熱2分鐘後關掉。8-10小時左右 中途如果有空可以再加熱一次2分鐘,可縮短時間
  • 2
    起床就能吃囉😋😋
  • 3
小撇步

我沒有食物探熱針,用了探體溫的紅外線探熱機。
煮奶7-80度是大概煮到出煙但沒有滾起 ,再坐冰水攤涼到40度,大概是摸下去暖的,像洗澡時水溫。
因為奶溫40度左右加乳酪後溫度會降低,所以我放飯鍋煮2分鐘,確保溫度夠熱,而且令飯鍋裡面溫度夠。

2017/11/05 發表 3,845 瀏覽
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