彩蔬肉片冬粉佐乾煎杏鮑菇
收藏 44
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
喜歡大口吃肉，但又需要蔬菜的平衡，因此用紅綠燈的概念選擇蔬菜(紅椒、黃椒、碗豆苗)，避開澱粉，以炒冬粉為主食，最後再加上纖維質高的杏鮑菇，希望能滿足自私的味蕾。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
彩椒(紅/黃)
各半
杏鮑菇
1條
豬肉片
6片
碗豆嬰
半包
冬粉
2團
調味料
蔥花
少許
大蒜
1顆
醬油
5茶匙
-
1備料： 1.清洗肉片，用醬油/蔥花/蒜末醃製肉片 2.彩椒洗淨，切丁 3.杏鮑菇洗淨，切片 4.碗豆苗洗淨，切段 -
21.在平底鍋加入少許葵花籽油、蒜末，乾煎杏鮑菇片至熟 2.煮一鍋水，將冬粉燙熟 3.另起炒鍋，放少許油，先將肉片炒至半熟，加入彩椒與碗豆苗拌炒
-
3將冬粉放入炒鍋拌勻，即完成炒冬粉與乾煎杏鮑菇
小撇步
燙冬粉時不要燙太久，在拌炒時可保有一點Q彈口感喔！