彩蔬肉片冬粉佐乾煎杏鮑菇 weifang 1 食譜 2 粉絲 追蹤 52 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 喜歡大口吃肉,但又需要蔬菜的平衡,因此用紅綠燈的概念選擇蔬菜(紅椒、黃椒、碗豆苗),避開澱粉,以炒冬粉為主食,最後再加上纖維質高的杏鮑菇,希望能滿足自私的味蕾。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 彩椒(紅/黃) 各半 杏鮑菇 1條 豬肉片 6片 碗豆嬰 半包 冬粉 2團 調味料 蔥花 少許 大蒜 1顆 醬油 5茶匙 步驟 備料: 1.清洗肉片,用醬油/蔥花/蒜末醃製肉片 2.彩椒洗淨,切丁 3.杏鮑菇洗淨,切片 4.碗豆苗洗淨,切段 1.在平底鍋加入少許葵花籽油、蒜末,乾煎杏鮑菇片至熟 2.煮一鍋水,將冬粉燙熟 3.另起炒鍋,放少許油,先將肉片炒至半熟,加入彩椒與碗豆苗拌炒 將冬粉放入炒鍋拌勻,即完成炒冬粉與乾煎杏鮑菇 小撇步 燙冬粉時不要燙太久,在拌炒時可保有一點Q彈口感喔! 2,702 瀏覽 2017/11/03 發表