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彩蔬肉片冬粉佐乾煎杏鮑菇

彩蔬肉片冬粉佐乾煎杏鮑菇

描述

喜歡大口吃肉,但又需要蔬菜的平衡,因此用紅綠燈的概念選擇蔬菜(紅椒、黃椒、碗豆苗),避開澱粉,以炒冬粉為主食,最後再加上纖維質高的杏鮑菇,希望能滿足自私的味蕾。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料:
1.清洗肉片,用醬油/蔥花/蒜末醃製肉片
2.彩椒洗淨,切丁
3.杏鮑菇洗淨,切片
4.碗豆苗洗淨,切段

    備料: 1.清洗肉片,用醬油/花/末醃製肉片 2.彩椒洗淨,切丁 3.杏鮑菇洗淨,切片 4.碗豆苗洗淨,切段

  • 1.在平底鍋加入少許葵花籽油、蒜末,乾煎杏鮑菇片至熟
2.煮一鍋水,將冬粉燙熟
3.另起炒鍋,放少許油,先將肉片炒至半熟,加入彩椒與碗豆苗拌炒

    1.在平底鍋加入少許葵花籽油、末,乾煎杏鮑菇片至熟 2.煮一鍋水,將冬粉燙熟 3.另起炒鍋,放少許油,先將肉片炒至半熟,加入彩椒與碗豆苗拌炒

  • 將冬粉放入炒鍋拌勻,即完成炒冬粉與乾煎杏鮑菇

    將冬粉放入炒鍋拌勻,即完成炒冬粉與乾煎杏鮑菇

小撇步

燙冬粉時不要燙太久,在拌炒時可保有一點Q彈口感喔!

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