泡芙麻麻 4 食譜 11 粉絲 追蹤 快速版豚汁味噌湯 描述 軟嫩的五花肉搭配豐富的蔬菜,可當湯品或直接配飯吃 78 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 五花肉 1小塊 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 半個 洋蔥 半顆 嫩豆腐或板豆腐 1塊 青蔥 3支 味噌 半碗 醬油(可省略) 1小匙 糖(可省略) 1小匙 步驟 五花肉切薄片、馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊或薄片(切薄片比較快熟)、洋蔥切絲、蔥切成蔥花備用 熱鍋放少許油,放入五花肉炒香 放入馬鈴薯炒香(注意馬鈴薯會有點沾鍋,要快速拌炒,若已有點沾鍋可加ㄧ點點水刮除) 加入紅蘿蔔、洋蔥拌炒至有香氣出來,加水至鍋子2/3滿,煨煮至蔬菜軟爛 加入味噌,加入醬油和糖(可省略),放入豆腐煮滾後關火 加入蔥花就完成囉~ 小撇步 味噌使用兩種會讓層次更豐富 3,356 瀏覽 2017/11/03 發表