お弁当-171020-辣醬雞腿
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辣醬雞腿
烤南瓜
清炒高麗菜
食材
去骨雞腿排
1片
調味料
砂糖
1/2小匙
醬油
1大匙
番茄醬
1/2大匙
辣豆瓣醬
1/2大匙
麻油
1小匙
-
10. 用刀尖把雞腿皮刺ㄧ刺，肉面抹一點鹽跟胡椒粉，切成一口大小 1. 平底鍋不用油、中火煎皮面，逼出雞油用餐巾紙擦掉。約3-4分鐘片變成金黃脆，翻面蓋上鍋蓋再煎約5分鐘，肉約莫8分熟 2. 加上攪拌均勻的調味料，讓每塊肉都均勻蘸上醬料 3. 文火把醬汁收乾就完成囉！
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