日式咖喱菇菇鍋煮

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濃郁日式咖哩湯頭,豐富的鍋煮蔬菜,鮮菇、肉片、綠色蔬菜、馬鈴薯,香味濃郁一口一口停不下來~

*Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

佛蒙特咖喱塊 1塊
洋蔥 1/2
豬肉片 約半盒
蒜末 適量
辣椒 1 小段
麵.飯.麵包 主食類
綠色蔬菜 適量
菇類 適量
  • 1豬肉片切成適量大小,灑上咖哩粉、一點清酒(米酒)抓醃 10-15分鐘
  • 2馬鈴薯滾刀切小塊
  • 3洋蔥順紋切小塊,不需要切太細,在燉的時候可以保留一點口感
  • 4熱油鍋爆香蔥白段、辣椒段(可酌量)
  • 5加入洋蔥炒至微透明
  • 6加入雞肉炒至8分熟後撈起後,加入馬鈴薯,炒約30秒後,倒入雞高湯
  • 7將 1 小塊咖喱熱水融化,加入鍋中煮滾後轉小火,燉煮到馬鈴薯軟透(能被筷子戳破)
  • 8先加入白菇燉煮,後放入雞肉、綠色蔬菜,加入一大匙鰹魚醬油、適當的鹽、七味唐辛子調味
  • 9另起一鍋水,水滾後加入麵條、一撮鹽,煮至麵熟後撈起
  • 10將麵放入碗中,淋上咖喱湯汁以及擺上配料!香噴噴的咖哩鍋煮就完成啦~不論是配飯或是搭麵,都讓人食指大動!🤤🤤
  • 11帶點微辣的咖喱的香濃,與蔬菜、雞肉、馬鈴薯融合,保證一口接一口停不下來~
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小撇步

1. 每週都會更新,歡迎訂閱一起下廚
2. 本次使用的是弗蒙特(小辣)咖喱塊
3. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/

2018/04/02 發表 263 瀏覽

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