蔥薑吳郭魚 分享傳送傳送列印 ㄚ俊 10 食譜 17 粉絲 追蹤 368 說讚 6 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 從小吃到大的家傳平民美食 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 吳郭魚 1支 蔥 1根~2根 老薑 1節~2節 醬油 1湯匙~2湯匙 水 2湯匙~4湯匙 1 老薑切末 蔥切花 入碗加醬油加水 醬油比例依個人喜好(我加一匙半) 水量比例依個人喜好(我加蓋過料) 拌勻放置入味待使用(我都先備料) 2 魚身去鱗去內臟洗淨斜劃三刀抹鹽 小火少油乾煎至魚身熟成焦香 3 淋上醬料鋪平不需翻面小火慢淋入味約三分鐘左右就能完成 4 完成後移至盤子放置上桌好吃又好看 小撇步 煮食過程小火慢煎入味 蔥薑湯汁淋飯別有風味 2017/10/29 發表 4,688 瀏覽
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