Mirai Lin 9 食譜 8 粉絲 追蹤 洋蔥雞湯 描述 天氣開始變冷了,為家人補充一些體力跟免疫力,洋蔥雞湯是很好的選擇,讓今年都是健康的一年 123 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 洋蔥 2顆量 蒜末/蒜泥 6瓣量 薑末/薑泥 8片量 雞 半隻-1隻 水 4-5碗 鹽/柴魚粉 少許 好菇道鴻喜菇 一包 步驟 洋蔥切丁狀,蒜頭跟老薑切碎丁或磨成泥,雞肉洗淨備用,鴻喜菇去除底洗淨備用。 放入洋蔥丁,中小火拌炒至微軟,倒入蒜末薑末,拌炒到有味道,鍋底有少許湯汁,將雞肉倒入拌炒至肉變半熟。 倒入4-5碗水,放入少許鹽巴/柴魚粉,蓋上鍋蓋,中小火燉煮15-20分鐘。 開鍋蓋,放入鴻喜菇,蓋上鍋蓋,中大火煮軟,既可上桌。 小撇步 薑蒜磨成泥較易溶於湯中,如果不介意些許口感,只需切成末,不需磨成泥。 鴻喜菇在最後下鍋,用中大火稍微煮幾分鐘既可。 當餐可吃完的話,起鍋前可加入蛋花,可增加營養。 4,200 瀏覽 2017/10/29 發表