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陳摸摸
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番茄蛋花湯

番茄蛋花湯

描述

番茄蛋花湯很簡單,但一點點小步驟味道就會不太一樣。家常菜就是這種魅力,用最基本的食材跟調味料就可輕鬆做出令人滿足的一頓

356 說讚 6 一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 白切大段、綠切末;蛋打散;番茄切塊

  • 先用油煸出香、番茄是脂溶性食材也要下鍋跟油脂交融後再下適當水份熬煮湯汁

  • 待湯水、番茄油都交互成成油亮紅艷的湯汁後,滾水轉小火,快攪動液體下蛋液靜置幾秒略凝固後再撥弄成蛋花

  • 上桌前視喜好可在碗底添點香油,並把切末的綠撒上

小撇步

完整具廢話版 https://goo.gl/YJFZvA

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