番茄蛋花湯
收藏 312
留言 0
有 2 人跟著做
番茄蛋花湯很簡單，但一點點小步驟味道就會不太一樣。家常菜就是這種魅力，用最基本的食材跟調味料就可輕鬆做出令人滿足的一頓
份量
1
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
番茄
1顆
蛋
1顆
蔥
1根
-
1蔥白切大段、蔥綠切末；蛋打散；番茄切塊
-
2先用油煸出蔥香、番茄是脂溶性食材也要下鍋跟油脂交融後再下適當水份熬煮湯汁
-
3待湯水、番茄跟蔥油都交互成成油亮紅艷的湯汁後，滾水轉小火，快攪動液體下蛋液靜置幾秒略凝固後再撥弄成蛋花
-
4上桌前視喜好可在碗底添點香油，並把切末的蔥綠撒上
小撇步
完整具廢話版 https://goo.gl/YJFZvA