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簡易便當菜。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
金針菇
半包
豬肉烤肉片
2片
  • 1
    至傳統市場買醃製過的烤肉肉片,也可以買肉片自行醃製。將肉片切條。
  • 2
    金針菇洗淨後,分適量大小,將剛處理好的條狀肉片捲上金針菇。
  • 3
    少許油熱鍋,放入食材,待定型後再做翻面動作。
  • 4
    因市場肉片有調味過,不再加入調味料,肉片熟透後,加入些許水,讓金針菇吸收肉片的調味,大約1分鐘時間後就完成這道料理。
小撇步

肉片也可以用市售火鍋肉片,金針菇可以替換成玉米筍、小黃瓜等食材。

2017/10/25 發表 2,290 瀏覽
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討論共 1 則

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請問金針菇用煎的容易熟嗎

6 months ago
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作者回應

您好,金針菇建議加些許水燜,透過水氣燜的過程,比起單純煎來說,會比較熟喔。

6 months ago