菇菇燉飯 [好菇道好食光]


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好菇道的菇菇一直是家裡冰箱裡不可或缺的食材之一.
大寶, 愛吃零食, 不愛吃飯, 老婆為了要讓她能一口吃下所有食材於是學了這道菇菇燉飯.
二寶出生後, 老婆沒時間下廚, 又不想讓大寶長期吃外食, 於是不會下廚的我, 也拿起了鍋鏟.
這是一道簡單又營養的幸福料理。連不會煮飯的我,聽從老婆的做法也能輕鬆上菜。現在就馬上開始~

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
洋蔥
適量
白飯
2碗
雞高湯
1瓶
無塩奶油
30克
帕瑪森乳酪
適量
調味料
3/4茶匙
黑胡椒
少許
  • 1
    食材準備
  • 2
    將洋蔥切成小丁,抄出香氣後,陸續加入鴻禧菇及雪白菇。
  • 3
    待菇菇都抄軟時,這時加入雞高湯及白飯。
  • 4
    待白飯慢慢吸收高湯後,陸續加入塩及黑胡椒繼續拌炒。
  • 5
    當鍋子的水份變少時就可以關火,加入無塩奶油。
  • 6
    待無塩奶油完全溶化後,取出盛盤,灑上帕瑪森起司,開動。
小撇步

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2017/10/24 發表 1,052 瀏覽
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