百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kylie
1 食譜 1 粉絲

(Kylie 的午餐食客)

(Kylie 的午餐食客)

描述

濃濃的魚湯加上吸飽魚湯的豆腐,完美

12 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 首先將魚頭徹底清洗乾淨,可以去掉大部分的腥味,然後切塊比較好煎煮.

    首先將魚頭徹底清洗乾淨,可以去掉大部分的腥味,然後切塊比較好煎煮.

  • 放入所有的調味料將魚頭醃製30分鐘

    放入所有的調味料將魚頭醃製30分鐘

  • 等待魚頭醃製的時間可以用平底鍋將豆腐煎煮成金黃色,放置一旁備用

    等待魚頭醃製的時間可以用平底鍋將豆腐煎煮成金黃色,放置一旁備用

  • 使用炒菜大鍋將少許的油燒熱,然後放進薑片,再將醃製好的魚頭放進鍋裡煎煮到2面成金黃色,然後加入煮沸的熱水跟煎煮好的豆腐一起用大火烹煮.

    使用炒菜大鍋將少許的油燒熱,然後放進片,再將醃製好的魚頭放進鍋裡煎煮到2面成金黃色,然後加入煮沸的熱水跟煎煮好的豆腐一起用大火烹煮.

  • 可以再加入少許的米酒去掉剩下的腥味,大約煮10-15分鐘,湯頭成現乳白色時可以依個人的喜好加入蔥段提味.

    可以再加入少許的米酒去掉剩下的腥味,大約煮10-15分鐘,湯頭成現乳白色時可以依個人的喜好加入段提味.

  • 鮮美的Salmon head tofu soup上湯囉.

    鮮美的Salmon head tofu soup上湯囉.

小撇步

火候一定要維持是大火.

707 瀏覽
avatar
Kylie 1 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 低脂高蛋白 番茄 四季豆 娃娃菜 菠菜 小黃瓜 三杯雞 竹筍 排骨 番茄炒蛋 義大利麵 香菇雞湯 炒飯 玉米濃湯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 花椰菜 打拋豬 茄子 南瓜 金針菇 瓜仔肉 蒸蛋 酸辣湯 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 涼拌小黃瓜 地瓜 餅乾 豆腐 炒麵 湯麵 雞胸肉 家常菜 高麗菜 麻婆豆腐 糖醋排骨 粽子 杏鮑菇 馬鈴薯燉肉 雞肉 白菜滷 台式泡菜 滷肉 鮭魚 雞蛋豆腐