剝皮辣椒燉豬軟骨（悶燒鍋版）
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天氣漸涼適合來一碗甘甜微辣的湯品，喝完頓時暖和了起來🤗
製作簡單，絕不失敗
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
豬軟骨
480g
福松剝皮辣椒(小罐）
240g
杏鮑菇
100g
高麗菜
1/4份
馬鈴薯
一顆
香菇（大朵）
2個
水（自行增減）
1000cc
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1食材清洗，（馬鈴薯忘了拍照） -
2先川燙豬肉去血
-
3放入馬鈴薯及水，等水滾。加入剝皮辣椒汁（先不要加入裡面的辣椒）
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4沸騰後再加入杏鮑菇及肉，中火煮約15～20分鐘後，再加入新鮮高麗菜及剝皮辣椒數根。
-
5蓋上鍋蓋 悶2小時，即可食用
小撇步
剝皮辣椒記得在最後要悶之前放入即可，或者是等上桌後再放入湯鍋中也是可以的。辣椒很下飯的喔！