剝皮辣椒燉豬軟骨(悶燒鍋版)


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天氣漸涼適合來一碗甘甜微辣的湯品,喝完頓時暖和了起來🤗
製作簡單,絕不失敗

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
豬軟骨
480g
福松剝皮辣椒(小罐)
240g
杏鮑菇
100g
高麗菜
1/4份
馬鈴薯
一顆
香菇(大朵)
2個
水(自行增減)
1000cc
  • 1
    食材清洗,(馬鈴薯忘了拍照)
  • 2
    先川燙豬肉去血
  • 3
    放入馬鈴薯及水,等水滾。加入剝皮辣椒汁(先不要加入裡面的辣椒)
  • 4
    沸騰後再加入杏鮑菇及肉,中火煮約15~20分鐘後,再加入新鮮高麗菜及剝皮辣椒數根。
  • 5
    蓋上鍋蓋 悶2小時,即可食用
小撇步

剝皮辣椒記得在最後要悶之前放入即可,或者是等上桌後再放入湯鍋中也是可以的。辣椒很下飯的喔!

2017/10/22 發表 1,359 瀏覽
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