寶貝黑暗料理 漢堡薄肉
描述
理論上應該夾在吐司裡面的漢堡肉片，約一公分厚。
下次可以改進：
沒肉味也沒肉汁QAQ。
1. 步驟2煎的時候鍋要熱，似乎才可以把肉汁鎖在裡面
2. 步驟3，水加過肉排一半的高度即可，看是否因為收乾太久以致於沒肉味
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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把照燒醬的材料攪在一起（可直接在量杯中加米酒、醬油及糖）
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倒入絞肉，加1.5茶匙照燒醬攪拌，加鹽及中筋麵粉。攪到覺得黏黏的就可以休息了（？）
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加約一湯匙的油，不要放太多因絞肉本來就有油。煎至兩面金黃，在剛翻第二面的時候加入一茶匙照燒醬，確認第二面金黃後可把剩下的照燒醬加入鍋中，再加入過肉排高度的水
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等水收乾後即可起鍋
小撇步
不要邊玩邊做菜
