【慵懶小廚】炒青江菜佐荷包蛋簡易料理


關寧兒
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我相信很多人跟我一樣是個乾物女:D
常常不知道自己三餐要怎麼料理,
又不想搞的跟大工程一樣,
所以這次來介紹簡單的料理,讓你省心省時又方便!
採購時也不用買太多食材造成吃不完過期或菜爛掉,
幾樣食材就可以讓你吃一週午餐/晚餐,
有菜有肉有水果///一餐就是這麼簡單,

ps:照片上的香蕉我拿來當主食用,沒有米飯我用香蕉替代。

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1-2顆
一小把
1顆
適量
適量
  • 1
    這是這次的食材,雞蛋一顆、絞肉一小把(可依自己喜好酌量增減)、青江菜1-2顆、青蔥適量。 (我習慣周末買好菜就先把菜洗一洗切一切分袋裝好,之後一週的料理就直接 取出來做,節省下班累得要死還要洗菜切菜的時間)
  • 2
    先乾拌炒絞肉(因為絞肉本身帶點豬油,所以在這邊先不用加油)
  • 3
    下青江菜之前,可以加一點橄欖油,約一小匙就可以了,之後將青江菜跟絞肉拌炒均勻,然後加點鹽巴調味,等菜都熟了就可以起鍋。
  • 4
    不喜歡青蔥的人此步驟可跳過 :D 我是重度蔥薑蒜愛好者,在打蛋之前會先加一點青蔥。
  • 5
    將雞蛋打在蔥上面,(再次提醒,不喜歡蔥的人可以直接煎一顆荷包蛋)
  • 6
    裝盤完成,有菜有肉又有蛋,沒有米飯和麵條可以用一根香蕉代替, 簡單的一餐就這樣完成啦!!!
小撇步

1.荷包蛋建議用平底鍋煎會很好煎,尤其是喜歡吃半熟蛋的人,油不要加太多,加一小匙的油煎蛋會很好翻面且不易破。
2.青江菜可以替換A菜、大陸妹、空心菜...等,因為有些人不太喜歡青江菜的苦味。

2017/10/21 發表 1,759 瀏覽
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共 2 則
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  • 周清泉
    周清泉

    看起來很難吃

  • 余業鑫
    余業鑫

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