<今天在家吃>超簡單香蕉磅蛋糕

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今天在家吃系列~
失敗率0!簡單的食材做出又香又好吃的磅蛋糕
當早餐或下午茶都合適。
可依個人喜好加入肉桂粉和核桃哦!
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烹調時間60分鐘

食材

香蕉 2根
低筋麵粉 120克
1顆
無鹽奶油 60克
鹽巴 少量
40克
牛奶 60ml
泡打粉 5克
個人喜好
肉桂粉 適量
堅果 適量
  • 1準備好所有食材,烤箱預熱180度 *注意*蛋要室溫蛋 盡量選用熟透香蕉,香氣足甜味夠
  • 2用微波爐將奶油微波到軟(無微波爐的話放室溫放到軟即可)糖與鹽倒入奶油中用打蛋器打均勻
  • 3接著將香蕉用叉子壓成泥,倒入蛋和牛奶攪拌均勻
  • 4接著將剛剛的奶油倒進香蕉泥中攪拌均勻
  • 5倒入麵粉攪拌均勻(如果加入麵粉還是水水的話就適量再加入麵粉) 之後是倒入泡打粉後用切拌的方式拌勻
  • 6依個人喜好加入肉桂粉和核桃
  • 7將烤模塗上奶油,之後烤好後會比較好脫模。 (最後可以在香蕉泥上撒上核桃看起來比較漂亮。) 加入已辦好的香蕉泥,送入烤箱(180度)烤約25分鐘。
  • 8完成!放隔夜比較好吃呦
  • 9派對上不可或缺的杯子蛋糕,步驟材料一樣呦!
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小撇步

最後為了確定是否完成可以用牙籤插入蛋糕,拔出後牙籤上沒有沾黏的話就是完成了!

2017/10/20 發表 3,188 瀏覽

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討論共 3 則

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我上次泡打粉加2g成品還不錯!

23 days ago
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作者回應

謝謝回答😄

23 days ago
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請問泡打粉要放多少呢?食譜沒有寫到要放泡打粉

23 days ago
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作者回應

不好意思沒有寫到,也謝謝提醒。
我是放5g哦!

23 days ago
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請問我的模型沒那麼大做出來會不會沒熟

2 months ago
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作者回應

您好,這款蛋糕適合各種模型,不會烤不熟哦。烤完之後可以用牙籤搓蛋糕中間部分確認有沒有烤熟。如果牙籤拿起來沒黏任何東西就是有烤熟呦!

2 months ago