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我就静静不说话
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发糕(传统酒饼米发糕)

发糕(传统酒饼米发糕)

描述

这是一个很传统的酒饼米饭发糕
一个很好吃的米发糕

24 說讚

食材

步驟

  • 材料 
A冷白饭140克   酒饼半茶匙
B 粘米粉250克   细糖150克 水280克 
C果子盐一包
D椰糖少许(蒸好后就洒在中间 如不喜欢可以不放)

    材料 A冷白饭140克 酒饼半茶匙 B 粘米粉250克 细糖150克 水280克 C果子盐一包 D椰糖少许(蒸好后就洒在中间 如不喜欢可以不放)

  • 1.材料A搅拌均匀冷藏24小时
2.加入材料B用料理机打均匀冷藏12小时
3.冷藏后过滤加入材料C搅拌均匀倒入纸杯
4.蒸锅水烧开后 放入蒸15分钟
5.蒸好后 趁热将椰糖放在米发糕中间

    1.材料A搅拌均匀冷藏24小时 2.加入材料B用料理机打均匀冷藏12小时 3.冷藏后过滤加入材料C搅拌均匀倒入纸杯 4.蒸锅水烧开后 放入蒸15分钟 5.蒸好后 趁热将椰糖放在米发糕中间

  • 这已经加入材料A和B的米糊
还没过滤

    这已经加入材料A和B的米糊 还没过滤

  • 喜欢班兰味的 可以在水的部份用(200克水 80克纯班兰汁)

    喜欢班兰味的 可以在水的部份用(200克水 80克纯班兰汁)

  • 粉色就在已经完全搅拌均匀的米糊男加入几点红色色素然后拌均

    粉色就在已经完全搅拌均匀的米糊男加入几点红色色素然后拌均

小撇步

蒸好后不要真接打开完盖子
打开点点 等1分钟后才将锅盖打开

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