杏仁瓦片👑👑

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描述

每每做烘培時,若有剩下的蛋白,就會想到來個簡單的杏仁瓦片,酥酥脆脆超好吃,但要控制好火候,才不會焦掉。

步驟

  • 蛋白加入過篩糖粉、麵粉。攪拌均勻。再加入油,拌勻。最後加入杏仁,輕輕攪拌。

    蛋白加入過篩糖粉、麵粉。攪拌均勻。再加入油,拌勻。最後加入杏仁,輕輕攪拌。

  • 舀適量麵糊塗在烤盤紙上,輕輕將杏仁片撥開。

    舀適量麵糊塗在烤盤紙上,輕輕將杏仁片撥開。

  • 烤15分鐘170/170。

小撇步

最後烤時,要顧爐,隨時注意餅乾的顏色,注意別焦了。

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