酿白豆腐
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酿豆腐是客家人的菜肴，有什么节日时桌上一定会看到的，大大小小都爱吃😋
食材
白豆腐
3片
大蒜
50g
猪肉馅
120g
猪肉
100g
盐
1小匙
玉米粉
半大匙
水
400ml
盐
1小匙
酱油
半大匙
玉米粉水
适量
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1豆腐洗净切一半，我买的豆腐一片很大个，所以就切一半咯😁
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2猪肉剁碎放盐玉米粉腌着。 -
3剁碎的猪肉和现成买回来的肉馅，拌在一起拌均。
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4要开始放肉馅啦...豆腐用小匙在中间挖个洞，挖到的豆腐不要丢喔...加进去一起煮的。
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5把豆腐放肉馅酿好，我是特定做多肉馅，因为有多的可以做肉丸😄
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6大蒜洗净切段。
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7烧热锅放水盐和2小匙油，待水滚放大蒜，豆腐有馅的朝下，肉丸和豆腐碎一起放进去，大火煮滚转中火，关盖焖8分钟，放玉米粉水和酱油，煮滚关火焖五分钟，可以上碟啦✌
小撇步
当然豆腐可以增加，因为我的肉馅是有多的。