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酿豆腐是客家人的菜肴,有什么节日时桌上一定会看到的,大大小小都爱吃😋

食材
白豆腐
3片
大蒜
50g
猪肉馅
120g
猪肉
100g
1小匙
玉米粉
半大匙
400ml
1小匙
酱油
半大匙
玉米粉水
适量
  • 1
    豆腐洗净切一半,我买的豆腐一片很大个,所以就切一半咯😁
  • 2
    猪肉剁碎放盐玉米粉腌着。
  • 3
    剁碎的猪肉和现成买回来的肉馅,拌在一起拌均。
  • 4
    要开始放肉馅啦...豆腐用小匙在中间挖个洞,挖到的豆腐不要丢喔...加进去一起煮的。
  • 5
    把豆腐放肉馅酿好,我是特定做多肉馅,因为有多的可以做肉丸😄
  • 6
    大蒜洗净切段。
  • 7
    烧热锅放水盐和2小匙油,待水滚放大蒜,豆腐有馅的朝下,肉丸和豆腐碎一起放进去,大火煮滚转中火,关盖焖8分钟,放玉米粉水和酱油,煮滚关火焖五分钟,可以上碟啦✌
小撇步

当然豆腐可以增加,因为我的肉馅是有多的。

2017/10/11 發表 319 瀏覽
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