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杏鮑玉米湯

杏鮑玉米湯

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中秋烤肉，好多食材吃不完，玉米與菇類，其實十分適合結合在一起，像我之前包的水餃也有出現過：
https://icook.tw/recipes/215775
這次在烹調的方式做個調整，一道新的料理又出現了。

時間

45 分鐘

食材

四根

一根

適量

適量

少許

1
玉米洗淨，切成適當大小杏鮑菇洗淨，以滾刀切片排骨洗淨汆燙，冷水下鍋，水滾後一分鐘關火，洗淨浮沫即可
2
排骨先下鍋，中小火加蓋煮25分鐘
3
再下玉米，煮10～15分鐘
4
最後加入杏鮑菇再煮5分鐘，並加以調味就好囉！

小撇步

✧美白菇或金針菇也很適合，只是金針菇下鍋後，即可關火，才能保持脆脆的口感

2017/10/09 發表 1,398 瀏覽

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