杏鮑玉米湯

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中秋烤肉,好多食材吃不完,玉米與菇類,其實十分適合結合在一起,像我之前包的水餃也有出現過:
https://icook.tw/recipes/215775
這次在烹調的方式做個調整,一道新的料理又出現了。

烹調時間45分鐘

食材

玉米 四根
杏鮑菇 一根
排骨 適量
適量
味精 少許
  • 1玉米洗淨,切成適當大小 杏鮑菇洗淨,以滾刀切片 排骨洗淨汆燙,冷水下鍋,水滾後一分鐘關火,洗淨浮沫即可
  • 2排骨先下鍋,中小火加蓋煮25分鐘
  • 3再下玉米,煮10~15分鐘
  • 4最後加入杏鮑菇再煮5分鐘,並加以調味就好囉!
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小撇步

✧美白菇或金針菇也很適合,只是金針菇下鍋後,即可關火,才能保持脆脆的口感

2017/10/09 發表 1,051 瀏覽

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